苯甲醇是极有用的定香剂，是茉莉、月下香、伊兰等香精调配时不可缺少的香料。用于配制香皂；日用化妆香精。但苯甲醇能缓慢地自然氧化，一部分生成苯甲醛和苄醚，使市售产品常带有杏仁香味，故不宜久贮。
苯甲醇是简单也是重要的芳香醇，目前合成苯甲醇主要是通过氯化苄直接碱性水解，此方法反应时间长，选择性差。为提高反应选择性和转化率，可以选择合适的相转移催化剂和溶剂。本文采用动态管式反应器，在溶剂环境下水解制备苯甲醇，通过对几种溶剂的比较，选择二为溶剂，反应时间缩短，选择性高。在此基础上，对溶剂用量、反应温度等参数进行研究，得到了较佳的工艺条件。
苯甲醇是简单的芳香醇之一，可看作是苯基取代的甲醇。在自然界中多数以酯的形式存在于香精油中，例如茉莉花油、风信子油和秘鲁香脂中都含有此成分。
苯甲醇的用途?
苄醇是极有用的定香剂，是茉莉、月下香、伊兰等香精调配时不可缺少的香料。用于配制香皂；日用化妆香精。但苄醇能缓慢地自然氧化，一部分生成苯甲醛和苄醚，使市售产品常带有杏仁香味，故不宜久贮。苄醇在工业化学品生产中用途广泛。用于涂料溶剂；照相显影剂；聚氯乙烯稳定剂；医药；合成树脂溶剂；维生素B注射液的溶剂；药膏或药液的防腐剂。可用作尼龙丝；纤维及塑料薄膜的干燥剂，染料；纤维素酯；酪蛋白的溶剂，制取苄基酯或醚的中间体。同时，广泛用于制笔（圆珠笔油）；油漆溶剂等。
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