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物化性质
L-丝氨酸是一种含有羟基的脂肪族中性氨基酸，有极性但不带电荷。它可在一定条件下溶解于水中，具有特定的熔点和密度等物理性质。
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天然来源：L-丝氨酸可以从大豆、酿酒发酵剂、乳制品、鸡蛋、鱼、乳白蛋白、豆荚、肉、坚果、海鲜、种子、大豆、乳清和全麦等食物中获取。
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用途
食品行业：L-丝氨酸是复方氨基酸输液的原料，在食品工业中可用于增强食品的营养价值。同时，因其具有特殊的润湿性和保湿性，在国内外被大量用于化妆品中。
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