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乳酸钙，也称为α-羟基-丙酸钙五水化合物，是一种白色或乳白色结晶性粉末，无异味，口尝味苦，具有微风化性，易溶于热水。
在食品添加剂领域，乳酸钙以其特的溶解性和稳定性，被广泛用作补钙剂，用于提升食品的营养价值。它可以增加食品的钙含量，从而满足消费者对营养的需求。同时，乳酸钙的添加量需根据食品的类型和所需功能来确定，以确保食品的安全性和功能性。
在工业领域，乳酸钙同样有着广泛的应用。它可以作为某些化学反应的原料或助剂，参与特定化学品的生产。此外，乳酸钙还可以用于制造清洗剂、电镀液等化工产品，为工业生产提供必要的原料和助剂。
在农业方面，乳酸钙虽不直接用作肥料，但在农药和植物生长调节剂的生产中可能发挥一定的作用。通过合理调节植物的生长环境，乳酸钙有助于促进作物的健康生长和提高产量。
在化工行业，乳酸钙可以作为生产其他含钙化合物或材料的原料，为化工行业提供多样化的解决方案。同时，由于其天然来源和良好的溶解性，乳酸钙也在其他化工产品的制造过程中发挥重要作用。
关于乳酸钙的用量和用法，具体会因应用领域和产品需求而有所不同。在食品添加剂中，其添加量需根据食品类型和所需功能来确定。在工业、农业和化工行业中，乳酸钙的用量和使用方法则根据具体的产品、工艺要求和原料特性进行调整。
总的来说，乳酸钙以其特的性状和广泛的应用领域，在食品、工业、农业和化工等多个领域中都发挥着重要作用。通过了解其性状和在各领域的应用情况，我们可以更好地利用乳酸钙的特性，推动相关行业的持续进步和发展。同时，我们也需要在使用乳酸钙时遵守相关的安全规定和标准，确保其安全、有效地应用于各个领域。
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