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用法用量：在食品中的添加量需根据具体食品种类、配方和工艺要求来确定。例如，在我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2011）中，没食子酸丙酯在油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、速煮面、速煮米、罐头等食品中的大使用量为0.1g/kg（以脂肪总量计）。
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用途：在工业上，没食子酸具有多种用途。它可以用于制造多种燃料、焰火稳定剂、蓝黑墨水等。此外，没食子酸还可作为植物生长调节剂、紫外线吸收剂、阻燃剂等。
没食子酸常温下呈现为白色或浅灰色的结晶形粉末。它微溶于冷水，加热至100120℃时会失去结晶水，210℃升华时会转变为一个更稳定型的结晶。当温度进一步升高至258265℃时，没食子酸会发生热分解。
用途：没食子酸在纺织行业中可能用于某些纺织品处理过程中的抗氧化或作为稳定剂。然而，具体的应用情况相对较少，且需要根据纺织品的种类、加工方式和保存条件来确定。
没食子酸常温下呈现为白色或浅灰色的结晶形粉末。它微溶于冷水，但在热水、乙醇、乙醚、乙酸乙酯、甘油及丙酮等有机溶剂中有良好的溶解性。
没食子酸在食品添加剂、工业、化工和纺织行业等多个领域都有广泛的应用。在使用时，应根据具体需求和工艺要求来确定合适的用量和用法。
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