1.生产工艺 鸡全蛋粉是采用新鲜鸡蛋为原料，经过挑拣，上蛋、洗蛋、吹干、打蛋、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥等多道工序制成，是新鲜鸡蛋的为理想的替代品。
2.应用 是营养均衡的食品，也是优良的食品添加剂，具有乳化性、着色性、热变性、凝胶性、起泡性，用于烘焙制品、面类制品、调味制品、冷饮制品、固体饮料、休闲食品、肉类制品和精细饲料等，较鸡蛋有着更为的性。
3.使用方法 全蛋粉按1:3.25 还原5公斤鲜蛋液，需加水1-2小时浸泡。将所需用鸡蛋用量折算成相应比例后加入，建议添加量0.5%-2%(总重量的百分比)，依据产品有所不同。
产品特性
1.感官指标：呈均匀淡黄色，粉末状或极易松散的块状，具有全蛋粉的正常气味，无异味，无杂质。
2.理化指标
蛋白质/(g/100g)≥45%
脂肪/(g/100g)≥42%
水分/(g/100g)≤4.5%
游离脂肪酸/(g/100g)≤4.5%
3.卫生指标
菌落总数：≤ 5000 cfu/g
大肠杆菌数：≤ 30 MPN/100g
致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)：不得检出
包装：25kg/袋;内包装用复合包装袋;外包装用双瓦楞纸箱。
保藏：干燥、密封、阴凉的条件下(温度低于24℃，湿度低于70%)保存12个月;产品开封后应密封保存，防受潮变质。
食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要！
提醒市民，对食品添加剂无需过度恐慌，随着国家相关标准的即将，食品添加剂的生产和使用必将更加规范。当然，应该加强自我保护意识，多了解食品安全相关知识，尤其不要购买颜色过艳、味道过浓、口感异常的食品。
食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：
防止变质
例如：防腐剂可以防止由微生物引起的食品变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性，同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。
改善感官
改善食品感官性状
适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可以明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。
市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择，尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理，但在生产工程中，一些色、香、味俱全的产品，大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来的方便。
万享是一家专注于进口，为企业提供的“进口门到门”的供应链管理服务公司，从2004年成立起，经过13年的发展，目前在中国拥有12家公司，覆盖中国8个主要沿海口岸，从华北的大连港一直到华南的深圳港。
（万享的服务内容）
万享主要服务于中国的进口商及国外供应商，为国外的产品输入中国提供一般贸易代理，国际贸易结算，海外提货运输，进口清关等配套服务。
随着中国进口消费领域市场的扩大，我们不断将业务板块进行细分，食品、化妆品、设备是我们的核心产品。
（万享合作的客户）
目前，我们与中铁集团，联合利华，安琪酵母，新希望，三只松鼠等众多企业合作。
今天，我们期望以的价格，专注的精神，为注重服务质量，运营效率和与用户体验的客户群体提供的进口服务。
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