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阳江异麦芽酮糖醇厂家价格

更新时间1:2024-11-10 15:51:48 信息编号:603sr3jqe5390e 举报维权
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供应商 陕西然糠生物科技有限公司 店铺
认证
报价 人民币 23.00
关键词 异麦芽酮糖醇厂家价格,阳江异麦芽酮糖醇,异麦芽酮糖醇厂家生产,异麦芽酮糖醇厂家用量
所在地 陕西西安高新区工业园
周雨赞
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3年

产品详细介绍

异麦芽酮糖醇,也被称为氢化帕拉糖或帕拉金糖醇(Palatinitol),是一种白色无臭结晶,具有甜味,甜度约为蔗糖的45%~65%。

它具有良好的溶解性,在水中溶解度随温度升高而增加,但不溶于乙醇。异麦芽酮糖醇由蔗糖通过酶法转化和催化加氢制得,是一种功能性糖醇,近年来在国际上得到广泛应用。

外观:白色无臭结晶
甜度:约为蔗糖的45%~65%
溶解性:溶于水,不溶于乙醇
吸湿性:稍吸湿
熔点:熔程为145~150℃
其他特性:具有较合理的负溶解热(-39.4KJ/kg),不会引起不适的冰凉口感

分子式:C12H24O11(无水形式);也有资料提到其带结晶水形式为C12H24O11·2H2O,但通常讨论的是无水形式。

物理状态:白色无臭结晶。
甜度:约为蔗糖的45%~65%。
溶解性:溶于水,其在水中的溶解度室温时低于蔗糖,升温后可接近蔗糖,不溶于乙醇。

用法:异麦芽酮糖醇可以单使用,也可以与其他甜味剂合用,具有协同作用,并能掩盖某些高甜度甜味剂的不良后味。

所属分类:食品添加剂/甜味剂

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