香油渣也叫芝麻饼、香油饼，是芝麻制油加工后剩下的残渣、副产品。其有机质含量很高，每100千克香油饼中含有氮5.8%、磷3%、钾1.3%，可作为有机复合肥料。
沤制方法
由于香油饼中的氮、磷、钾等元素均以有机状态存在,所以经过发酵腐熟分解才能被花木吸收利用。若不经过发酵腐熟就直接使用,往往会因其在土中发酵分解时产生大量有机酸并发热而烧伤花木的根系。
常见的沤制方法有两种:一种是将香油饼装入塑料袋,埋入深60厘米左右的土中,经过半年时间即可取出直接使用或晒干后备用。另一种是在夏季或在大棚中,用小坛或罐头等口较大的容器盛放香油渣，湿、干皆可，放入量约占
容器的2/3。香油饼在沤制时会散发出一股难闻的臭味，可加入一些橘子皮，因橘子皮含有香味，不仅可去除臭味，而且发酵后还是一种很好的肥料。然后向容器中加水并洒少许杀虫剂至容器的顶部，并用木棍搅拌几下，后密封，盖下可加一层塑料袋或薄膜盖好或用玻璃盖严，放于有阳光处。容器放在大棚内约一个月，室外约三个月，无臭味时即可使用。
芝麻渣制作有机肥方法
可以把丢弃的芝麻油渣根据量堆在土壤中，上面复盖一层土，浇水发酵。
如果量不大，好在烈日下暴晒几天，灭杀虫卵及菌害。
若是农家堆肥，也可堆肥时放农药，石灰来杀虫灭菌。
把废弃的油渣放在容器内加水沤制，沤熟后取清液追肥使用。残渣当做底肥使用。
把饼弄粹放入缸中加水密封浸泡，待其发酵腐烂后，再使用。
用一个大花盆下面垫些土放入芝麻渣再盖上二十公分的土制1－2月，发酵以后就可以作种花种菜的肥料了。
芝麻渣堆沤发酵腐熟后作肥用好。
花生渣经过处理后是很好的有机肥，但是没有经过处理的花生渣不能直接当肥施用，需要沤过之后才可以，因为如果直接施用生的花生渣可能会烧根。
芝麻渣不可以直接当肥料用，应该腐熟之后再使用，直接用的话非常容易烧苗。腐熟的过程也很简单，找一个适合的容器，前提是可以进行密封的，把芝麻渣放进去并加入一些水，把盖子盖好后放置到光照充裕的位置，等到没有臭味的时候就能用了。
芝麻渣堆沤发酵腐熟后可以作肥料。
芝麻渣不可以直接当肥料用，应该腐熟无害化处理后才能当肥料施用。
芝麻渣发酵做肥料步骤
1、把芝麻渣收集起来，跟适量的土壤堆在一起，上面覆盖一层土之后，浇水发酵。
2、如果肥料数量不多，可以放在烈日下行暴晒，这样可以消灭虫卵和菌害。
3、如果用芝麻渣做农家堆肥，便可以在堆肥时放入农药和石灰等，来杀虫灭菌。
4、可以把废弃的芝麻渣放在合适的容器内部，加上适量的水进行沤制，等沤熟之后，再取其中的清液做追肥来使用，其残渣可以做底肥来使用。
5、可以把芝麻残渣做成的饼弄碎后，放入一个缸中，加入适宜的清水后密封浸泡，等芝麻渣发酵腐烂后，再取出来使用。
6、取一个大花盆下面垫适量的泥土，之后放入芝麻渣，盖上20公分左右的泥土，炮制1-2个月，等其发酵后，便可以当做肥料来使用。
芝麻渣属于什么肥
1、芝麻渣属于有机氮肥。
2、氮肥的主要作用是让增加叶绿素，加强营养，促使植株生长茂盛。
3、氮肥吸收太多会造成植株组织柔软，茎叶徒长，容易受到病虫侵害，耐寒能力也会有一定的降低。而缺少氮肥则会造成植株瘦小，叶片变黄，导致其生长缓慢，甚至不能开花结果。
4、氮肥有动物性氮肥和植物性氮肥等种类，人粪尿，马、牛、羊、猪的粪便，还有鱼肥、马掌等，都属于动物性氮肥。芝麻渣、豆饼、菜籽饼、棉籽饼等肥料属于植物性氮肥。这两种都属于是有机肥料，而矿物质氮肥为无机肥料，或简称为化肥。
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