用途：谷胱甘肽可作为食品抗氧化剂，用于防止食品氧化变质，延长食品的保质期，保持食品的色泽和口感。此外，它还可用于增强食品的弹性和改善质地。
用途：在化工领域，谷胱甘肽可作为某些化学反应的催化剂或添加剂，以提高反应效率或改善产品质量。
用法用量：具体用法和用量需根据化学反应和产品要求来确定。
CAS号：70-18-8
分子式：C₁₀H₁₇N₃O₆S
谷胱甘肽通常为白色或类白色结晶性粉末，无臭，有特异臭味，味微甜，易溶于水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿。
用法用量：作为食品添加剂，谷胱甘肽的添加量通常较低，一般不超过食品总量的0.1%。具体用量需根据食品种类、配方及生产工艺要求确定。
用途：在工业领域，谷胱甘肽可用作还原剂和螯合剂，与氧化剂反应以还原有毒或有害物质，起到清除污染物的作用。同时，它还能与金属离子形成稳定的络合物，用于金属离子的去除和分离。
用途：在纺织行业中，谷胱甘肽的应用相对较少，但理论上它可用于染料的稳定剂，防止颜色变化和氧化。
用法用量：无具体标准，需根据纺织产品的种类和生产工艺要求确定。
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