商用洗碗机是一种商用电器，用来自动清洗碗碟、餐具、玻璃器皿和其他厨房用品。它通过使用热水和洗碗机洗涤剂，在一个封闭的腔体内通过喷射水流的方式清洁物品，然后通过热风或空气循环来干燥它们。洗碗机的设计大大简化了清洁工作，节省了时间和水资源，同时提供了更卫生的清洁效果。
洗碗机的工作原理：
预洗阶段：使用冷水冲洗掉大的食物残渣。
主洗阶段：使用加热的水和洗涤剂，通过喷臂上的多个喷嘴喷射出来，强力冲刷餐具表面的污渍。
漂洗阶段：用清水冲洗掉洗涤剂和剩余的食物颗粒。
干燥阶段：使用加热元件或通风系统来蒸发餐具上的水分
洗碗机性能特点：
1、采用人性化设计，操作方便，劳动强度更低。
2、不同的配置，适合于不同类型餐具消毒公司和餐具清洗消毒行业
3、可以根据餐具消毒公司或餐饮店等用户生产场地的不同采用多种不同的组合配置。
4、壁式结构隔热、隔噪音，操作舒适并节省能源。
5、高密度保温棉，精巧的恒温控制系统，确保热量损失小，大大节省电力。
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