黄金西梅原产日本，从外形看长卵形，成熟时果皮金黄色阳面略带红晕，金西梅果肉淡黄色，质硬，味道香甜，属离核品种，山东地区成熟期7月底8月初，单果重60-80克，品质佳，经测量可溶性固形物15%左右，果实耐储运，树体抗逆性强，在新疆石河子山西运城等地区盛产。金西梅其叶片细长，更接近李子特性。目前市面上的黄色李子品种也有很多，但其外观都是近似圆形，而金西梅则更趋向于西梅系列!
种植西梅树需选择阳光充足、排水良好的土壤环境，早春种植佳。种植前要深翻土壤并施肥，保持湿润并定期修剪、施肥和防治病虫害。夏末初秋收获果实，注意调整养护措施，耐心照料可结出美味果实。
西梅抗逆性强，大部分可以种植，能够抗旱、抗寒、以及抗晚霜，西梅的花期通常比较晚，有很好的丰产性能。西梅树体中庸，1年生枝条紫红色，西梅多数自花授粉，花白色，花粉多，一般1年生枝条可大量形成花芽，定植第二年结果，坐果率高。果实长圆形，单果重15-20克左右，西梅成熟时为紫红色，果肉黄绿色，肉质松脆、纤维少、甜味浓，可溶性固形物含量可达26%左右，鲜食和加工型品种。西梅有一定的自花授粉能力，结实能力强，坐果率高，可采用单一品种建园，也可采取多品种种植方式，异花授粉可提高产量。配置不同花期品种，可提高抵御花期倒春寒凤险的能力。
西梅耐寒，耐旱性好，喜土层深厚，地质疏松，中壤土、沙壤土和沙土。 在本地区西梅每年8月果实成熟，11月上旬落叶。西梅一年生枝平均生长量达100cm以上，形成花芽，花量大，自花结实率较高，可作为主栽品种发展，以短果枝，花束状果枝结果为主，座果率较高，产性好。在管理良好的情况下，苗木定植后第二年即可结果。
幼树根系发育不完全，施肥勤施少施，年施肥2次，西梅在早春以施氮肥为主，西梅落叶后土壤深翻，增施有机肥，结果树全年施肥2-3次，果实膨大期使用生物酵母肥配合氮磷钾复合肥冲施，增果肥满足果实膨大需求。果实采摘后施有机肥为主。
西梅树萌芽力，成枝力强，树形可采用开心形、主干形等进行管理。 西梅有很强的萌芽力和成枝力，枝条非常密集，所以要注意枝条之间有着开张的角度吸收阳光，修剪工作通常在夏季和秋季两个季节进行，主要在冬季的休眠期进行修剪。西梅主要结果位置为短果枝，注意修剪直立枝、交叉枝、病虫枝和过强枝等应疏除。 夏季修剪，主要采用摘心、扭稍、拿枝，疏除徒长枝和萌芽的方法。
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