L-赖氨酸盐酸盐的CAS号为657-27-2。其分子式为C6H14N2O2·HCl，是一种重要的氨基酸衍生物。
L-赖氨酸盐酸盐在常温下一般表现为无色结晶状物质，无臭，味苦甜。它易溶于水，微溶于乙醇和乙醚。这种物质在约260℃时会熔化并分解，一般较稳定，但温度高时易结块，有时也稍着色。
食品添加剂：L-赖氨酸盐酸盐常用于食品工业，如添加到大米、面粉、罐头等食品中，以提高蛋白质的利用率，强化食品的营养价值。它还可以用于改善食品的口感和风味。
饲料：L-赖氨酸盐酸盐是饲料添加剂的常用成分，用于提高动物的生长速度、改善蛋白质利用率、促进肌肉生长等。它常用于禽畜饲料中，作为氨基酸类饲料添加剂，用以增加饲料的氨基酸含量。
在工业领域，L-赖氨酸盐酸盐也有多种应用。它可以作为合成其他化合物的原料，参与多种化学反应。此外，由于其特殊的化学性质，它还在某些工业过程中发挥催化剂或助剂的作用。
在农业领域，它可以作为营养补充剂，促进植物的生长和发育。在饲料行业中，L-赖氨酸盐酸盐常用作饲料添加剂，用于提高饲料的营养价值，促进动物的生长和健康。
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