用途：的番茄粉可以复水加工成不同浓度的番茄酱、番茄汁、番茄沙司和番茄汤等等，番茄粉还可以作为配料直接用于方便食品、休闲食品和汤料、沙司等预混料 ，另外，番茄粉还可以作为番茄的替代品用于一些特殊市场，例如地质勘探、野营训练、海岛和雪山等边防哨所、北欧冬季滑雪旅游业、战争以及航空航天食品等。
【产品名称】番茄粉
【英文名称】lycopene
【产品别称】西红柿粉
【提取来源】 天然番茄
【主要成分】番茄红素
【溶解性】水溶
对消费者而言,每购买干重为1kg的番茄,还得承受19kg左右的水所带来的费用。如果把番茄加工成番茄粉,则可以大量节约包装、运输、贮藏和消费成本 。
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