葡萄糖基甜菊糖苷的分子式较为复杂，通常可以表示为C38H60O18（但请注意，这只是一个示例分子式，实际产品可能包含多种异构体，具体分子式可能有所不同）。
用途：葡萄糖基甜菊糖苷在食品工业中主要用作甜味剂，适用于各种需要低糖或无糖的食品加工中，如低热量食品、碳酸饮料、果汁、冷饮、糕点、腌渍品、水产制品等。
葡萄糖基甜菊糖苷广泛用作食品添加剂，如饮料、糖果、糕点、冰淇淋等。它可以作为甜味剂使用，替代部分蔗糖或其他传统甜味剂，以降低食品的热量和糖分含量。
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