CAS号：CAS号通常用于标识化学物质，但关于低聚木糖的具体CAS号，由于低聚木糖是由不同数量的木糖分子通过β-1,4糖苷键连接而成的功能性聚合糖，其CAS号可能因具体组成而异。因此，我无法直接提供一个确定的CAS号。
分子式：低聚木糖是由2-7个木糖分子组成的聚合糖，其分子式因聚合度（即木糖分子数量）的不同而有所变化。一般而言，低聚木糖的分子式可以表示为(C₅H₈O₄)ₙ，其中n为聚合度，取值为2-7。
用法用量：具体用量需根据食品种类、加工方式及目标甜度等因素确定。一般来说，低聚木糖的添加量较少，即可达到良好的效果。
用途：在工业和化工领域，低聚木糖可能作为某些化学反应的原料或添加剂，但其具体应用场景和用途可能较为有限。
用途：低聚木糖在工业和化工领域的应用相对较少直接报道，但可能作为某些化学反应的原料或中间体使用。其特的理化性质可能使其在某些工业过程中具有潜在的应用价值。
分子式：低聚木糖的分子式通常表示为C₅H₁₀O₅的n聚体，即(C₅H₁₀O₅)n，其中n代表木糖分子的数量，一般为2-7个。这些木糖分子通过β-1,4糖苷键连接而成，形成功能性聚合糖。
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