酱香型白酒发酵，大曲用量很高，用曲总量与投料总量比例高达1：1左右，各轮次发酵时的加曲量应视气温变化，淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低，适当多用，气温高，适当少用、基本上控制在投料量的l 0%左右，其中第三、四、五轮次可适当多加些，而六、七、八轮次可适当减少用曲。
红缨子高粱颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，截面呈玻璃质地状。这种特性有利于高粱在酿造工艺中经受多轮次翻烤，也只有红缨子高粱才能坚持到后一轮，并使每一轮的营养消耗控制在合理范围内。可以说，只有用红缨子高粱酿造的酱酒，才是的酱香型白酒。
酒为粮食之精华，越喝越年轻。一杯好酒的诞生，是天地人三者的结合，经岁月关照，水土育其形，日月塑其魂。一百多年来，荣和酒始终保持出品的秘诀之一，便是坚守传承的“12987”古法酿造工艺！
坤沙酒也叫“捆沙型”酱酒酒或“坤籽酒”，也就是我们常说的酱香型白酒。以本地红缨子糯高粱为原料（占比为80%以上），严格按照传统的贵州酱酒"12987"工艺进行酿造，以一年为期，经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等30道工序，且需要3-5年的窖藏方能到达其较佳风味。 坤沙酒出酒率较低，但品质好，具有大曲酱香白酒的典型风格，酱香味，优雅细腻，酒体丰满、回味悠长、空杯留香持久。
翻沙这种酒就是用坤沙丢弃的酒糟，再加一些高粱和新曲酿出。翻沙酒酒生产周期短，出酒率高，成本较低。这一类酱酒细腻感觉不够，酒体也不够丰满，余味还有些焦苦。
串沙酒，分为串香与生勾两大类。串香是以使用酒精为原料，串蒸坤沙酒第7次取酒完成后丢弃的酒糟。生勾是将水、食用酒精、食品添加剂、化学添加剂混合在一起，全是科技与狠活。窜香酒的质量是差的，成本也就相对较低。因为从严格意义上来说，这种酒不能说是酱香型白酒。
市场上酱酒价格从几块钱到上千块钱都有，其根本原因在于，你喝的到底是哪一种工艺的酒。总而言之，贵的不一定是好酒，但是好酒一定不便宜。要喝酱香酒，的坤沙酒——荣和烧坊·酱栢年酱香酒。
正是一代代荣和人对古法酿造工艺的坚守，经典“酱香”味才能被代代传袭，让荣和酒至今依然能保留特口味。其酱香浓郁、绵甜醇厚、七味协调、回味悠长的口感，空杯留香持久，成为品饮与赠礼之佳品！
荣和烧坊·酱栢年，出品于有着140多历史的荣和烧坊，严格按照12987传统酿造工艺，端午制曲，重阳下沙，一批酒的生产周期为一年。荣和烧坊·酱栢年入口酱香浓郁，口感柔顺醇厚，回味悠长。选择荣和烧坊·酱栢年，选择生活！荣和烧坊·酱栢年，是闭眼入的坤沙好酒。
荣和酒业
面议
产品名：荣和酒业
贵州供应荣和烧坊酒价格
面议
产品名：荣和烧坊酒
上海销售百年荣和50天藏
面议
产品名：百年荣和
石家庄出售百年荣和15珍藏
面议
产品名：百年荣和
泉州销售荣和烧坊8
面议
产品名：荣和烧坊
福州销售荣和烧坊8
面议
产品名：荣和烧坊
贵州荣和烧坊供应商
面议
产品名：荣和烧坊
山西生产荣和1915供应商
面议
产品名：荣和1915