单甘酯
单甘酯 (Monostearin)中文别名: 单、双硬脂酸甘油酯，分子量358.56，分 子 式为C21H42O4;白色或淡黄色蜡状固体，无臭，无味;
溶于乙醇、苯、丙酮、矿物油、脂肪油等热的有机溶剂，不溶于水，但在强烈搅拌下可分散于热水中呈乳浊液;在食品或化妆品中作为乳化剂和表面活性剂，也是塑料制品的内外润滑剂 。
• 中文名 单甘酯
• 英文名 Monostearin
• 别称 二羟基丙基十八烷酸酯
• 化学式 C21H42O4
• 分子量 358.56
生产方法
由硬脂酸与甘油直接酯化而得。或由硬脂酸甘油酯与甘油经脱臭、中和、精制而得。也可由环氧氯丙烷与硬脂酸钠，在相转移催化剂存在下，经精制、分离、干燥得产品
应用于护肤脂、冷霜、乳剂、发乳等化妆品和医药药膏的乳化剂，可以让膏体更稳定；此外，还可以作为纤维整理剂，聚乙烯、聚丙烯、泡沫聚苯乙烯等的抗静电剂等使用。
甘油单月桂酸酯与山梨酸复配可用于肉制品、乳制品和啤酒中的防腐剂、水果保鲜剂等。
单甘酯还可以用于塑料工业中作为增塑剂，还是复合铅盐类中的不可或缺的润滑剂。比如，甘油单油酸酯用于精密机件防锈润滑剂，高纯单甘酯可用于PVC塑料加工中作内润滑剂。
在农用大棚膜的生产中，单甘酯还是流滴剂的主要原料，可以作为硝酸纤维素的增塑剂、乳胶分散以及合成石腊的配合剂。
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