阿斯巴甜,学名为天门冬酰苯丙氨酸甲酯,是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。其甜度,约为蔗糖的200倍,且热量较低,每克仅含约4大卡的热量。
阿斯巴甜在食品加工和药剂加工中有广泛应用,并且由于其不会引起血糖的明显升高,特别适合于糖尿病患者食用。
用途:在饲料行业中,阿斯巴甜或其相关产品的应用可能较少。然而,由于其低热量和高甜度的特性,理论上可以作为饲料添加剂使用,旨在改善饲料的口感和降低能量密度。但这一应用还需进一步研究和验证。
阿斯巴甜,学名为天门冬酰苯丙氨酸甲酯,是一种重要的甜味剂。其被广泛应用于药剂加工和食品加工中,因其甜度高(约为蔗糖的200倍)且热量低(每克仅含4大卡的热量)。
常作为低热量食品或饮料的甜味剂。然而,阿斯巴甜在人体胃肠道酶作用下可分解为苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇,因此不适用于苯丙酮尿症患者。
阿斯巴甜在食品工业中的应用为广泛,常用于乳制品、糖果、巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、保健食品、腌渍物和冷饮制品等。
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