鸡蛋清粉，也被称为鸡蛋白粉，是由纯鲜鸡蛋清经过精细加工而制成的产品。它保留了鸡蛋清的主要营养成分和功能性特性，具有脱糖、脱腥、纯度高、溶解迅速等优点。
通常呈现为淡黄色或白色粉末状，无异味，具有良好的流动性。
性状：鸡蛋清粉通常为淡黄色或白色粉末状，无异味，易溶于水，形成清澈透明的溶液。
化工：
用途：在染料及颜料浆中加入鸡蛋清粉的水溶液，有助于增加印染的劲着性；在制造纸张时作为施胶剂，提高纸张的硬度、强度，增强其韧性和耐湿性。
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