安赛蜜，又称为乙酰磺胺酸钾，是一种白色结晶性粉末，具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的200250倍。安赛蜜对光、热稳定，能耐225℃高温，pH值适用范围较广（pH=37）。
用途：安赛蜜广泛应用于食品工业中，作为低热量甜味剂，可用于制作糖果、巧克力、饼干、蛋糕等甜食，以及各类饮料（如碳酸饮料、果汁、茶饮等）的调味。
根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，安赛蜜可广泛用于冷冻饮品、水果罐头、果酱、蜜饯、腌渍的蔬菜、加工食用菌和藻类等各种食品中。
但在某些特定食品中的大允许使用量有所限制，如水果及其制品中安赛蜜仅允许用于果酱及蜜饯凉果类（蜜饯类），大允许使用量为0.3g/kg。
用途：在工业和化工领域，安赛蜜可能作为某些化学过程的原料或中间体使用，但具体的应用相对较少提及。它可能用于合成某些化学物质或作为反应过程中的辅助剂。
用法用量：在饲料中添加安赛蜜时，需要根据动物的品种、生长阶段和营养需求来确定具体的添加量。一般来说，添加量会控制在一定范围内以确保安全性和有效性。
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