西梅味道芳香甜美、营养丰富，西梅含有丰富的纤维素、VA、铁等矿物质，可以起到很好的增补各种维生素、保健的效果，不仅可以当零食食用，还可入菜，而且加工品种多，是一种有发展前途的果树之一 树体为小乔木，高3米一5米，枝展4米——6米，树姿半开张。多数品种自花结实，成花容易，一年生枝可大量形成花芽，定植第二年结果，坐果率高，丰产性好，但667平方米产量控制在2000公斤——2500公斤为宜，以提高商品性。西梅树较李树抗寒。
西梅女神树苗果型大，单果重125——200克。果肉金，离核，可溶性固形物含量18%左右，充分成熟时甜香味浓，有菠萝、柿子等多种果香。8月下旬成熟，果实长卵形，果皮全面蓝黑色，十分奇特美丽。 果实硬质，好耐储运，室温条件下可自然存放1个月，保鲜储存可储至元旦、春节。好高产，一般栽种后2年少量见果，3年生单株产量28公斤，6——8年生单株产量达54公斤，667平方米（1亩）产量可达3000——3500公斤。
西梅苗原产于法国西南部，形状如杏梅，成熟时表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色，味道芳香甜美，口感润滑，且营养很丰富，不但可以当零食食用，还可和各种原料相配，做成各种美味食物。 一年可追肥2次，分别在花前（3月中下旬）和果实膨大、花芽分化始期（6月中旬）。幼树每次每株施100-200g，盛果期每次每株施400g，化肥N:P:K的比例是2:1：2。追肥可采用沟施在树冠投影下东西、南北不同的方位挖深15em、宽30em的追肥浅沟，施肥后，及时回填土
种植西梅苗采用2x3米株行距定植。定植后留40-50厘定干。 a、自然开心形 冬剪对所选3-4个主枝留2/3短截，主枝宜距地面30厘米，来年冬剪主枝轻截，每主枝留2-3个侧枝。 b、疏散分层延迟开心形 全树留5-6个主枝，分两层着生在主干后，截除中心干。当年新稍20-30厘米时选留中心干和三主枝培养，其它拉平或。冬剪时中心干延长枝剪留40-50厘米，剪口留向内芽，主枝剪留比中心干稍短，剪口留外生芽。 c、多主枝自然开心形 无中心干，靠主干处形成一二级骨干枝4-6个。
塔尔玛西梅栽植注意事项 1. 选地：选择土层深厚、排水良好、富含有机质的沙质土壤作为栽植地。同时，要避免在低洼地和排水不良的地块上种植。 2. 整地：在栽植前要进行深翻整地，将土壤中的杂草和石块清理干净，并施入适量的有机肥作为基肥。 3. 栽植密度：塔尔玛西梅的栽植密度要根据地势和土壤肥力来确定。一般来说，行距为3-4米，株距为1-2米，每亩种植85-110株左右。 4. 浇水：在栽植后要及时浇一次透水，以促进根系生长。在干旱季节要注意及时浇水，保持土壤湿润。 5. 施肥：在生长期间要适时追肥，以满足植株生长所需的营养。一般每年追施2-3次，每次施入适量的氮、磷、钾复合肥。 6. 修剪：在生长过程中要进行适时修剪，以保持树形美观和促进果实生长。修剪时要保留适量的枝条，以维持良好的树冠形状。 7. 病虫害防治：塔尔玛西梅容易受到病虫害的侵袭，要注意及时防治。常见的病虫害有蚜虫、红蜘蛛、卷叶蛾等，可采用生物防治和化学防治相结合的方法进行防治。 8. 采收：当果实成熟时要及时采收，以避免过熟和落果。采收时要轻摘轻放，避免损伤果实和树枝。
塔尔玛西梅作为一种优良的果树品种，具有广阔的市场前景和良好的经济效益。在栽植过程中要注意选地、整地、施肥、浇水、修剪和防治病虫害等工作，以植株正常生长和高产。
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