没有通过低GI食品认证的产品，是否能满足低GI食品的要求，这很难说。建议消费者在购买低GI食品的时候，尽量选择通过低GI食品认证的产品。
低GI（Glycaemic Index）即糖尿病指数，是以糖尿病患者饮食调控为目标而研发的一种认证，用来表示食物中淀粉类的质量和量。当胰岛素激动糖尿病患者血清血糖水平时，低GI认证就发挥作用了。
中国有句俗语：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”“饭”主要指碳水化合物，当其摄入人体后，可被分解成糖类，为人体供能。但有研究发现，食物碳水化合物含量大，升糖速度不一定快；含量低，升糖速度也不一定慢。为方便人们日常判断不同食物引起的餐后血糖升高快慢情况
1981年加拿大学者杰森斯博士提出了血糖生成指数（glycemic index，简称GI）概念。具体是指富含碳水化合物的食物进入人体2小时内血糖升高的相对速度。一般分为低、中、高三个等级，GI值低于55的食物可称为“低GI食品”。食用后能增加饱腹感，推迟饥饿的发生时间，避免肥胖、糖尿病等，如油脂类食物、高蛋白食物；而高GI食物则相反，如糖类、淀粉类食物。
2015年，原国家卫计委发布的《食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则》（GB 29922-2013）问答中明确指出，糖尿病患者用全营养配方食品应为低血糖生成指数（GI）配方，GI＜55。同时，GB 29922中规定糖尿病患者用全营养配方食品应在标签上标注GI值，进而为糖尿病患者进行膳食指导。但对于普通食品，我国暂时还未批准关于低GI的声称。
综上可知，低GI食品特别适合糖尿病患者、肥胖及糖代谢紊乱人群食用，但也不能盲目只根据GI数值来选择饮食。因为同一种食物的GI值会随着成熟度和烹饪方式不同发生变化，并且低GI也不意味着低热量。如富含油脂的食物，虽GI值较低，但高热量。因此应在控制摄入总热量的基础上，除关注食物的GI值外，还应尽量选择加工程度低的食物。
低GI食品是指产品含可利用碳水化合物，且血糖生成指数(glycemic index; GI)低于55(含)以下的食物。
低GI食品的消费人群主要为想控制血糖和控制体重的人群等。
低GI食品特点
含可利用碳水化合物，慢消化，慢升糖，饱腹感强。有利于血糖控制，维持血糖稳定，减少胰岛素需要量。有利于体重控制，有利于血管健康等。
低GI食品，不仅是血糖、血脂、血压异常人群和减肥人群的食物，也是健康人群每天可以搭配食用的佳食物。
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