可以由藻类、细菌、酵母等生物合成。虾青素因其强大的抗氧化性能而备受关注，被誉为“超级维生素E”，其抗氧化活性是维生素E的数百倍。
虾青素为深粉红色晶体粉末，具脂溶性，不溶于水，但易溶于氯仿、丙酮、苯等大部分有机溶剂。虾青素分子结构中的共轭双键链及其末端的不饱和酮基和羟基。
用法用量：根据具体食品种类和加工工艺要求，适量添加虾青素以达到所需效果。由于虾青素价格较高，通常不会大量使用。
海藻酸钠厂家
80元
产品名：海藻酸钠厂家,海藻酸钠生产厂家,海藻酸钠,海藻酸钠价格
果胶厂家
120元
产品名：果胶厂家,果胶生产厂家,果胶,果胶价格
瓜尔豆胶厂家
15元
产品名：瓜尔豆胶厂家,瓜尔豆胶生产厂家,瓜尔豆胶,瓜尔豆胶价格
刺槐豆胶厂家
160元
产品名：刺槐豆胶厂家,刺槐豆胶生产厂家,刺槐豆胶,刺槐豆胶价格
湖南β-环糊精厂家
19元
产品名：β-环糊精厂家,β-环糊精生产厂家,β-环糊精,β-环糊精价格
糖精钠厂家
55元
产品名：糖精钠厂家,糖精钠生产厂家,糖精钠,糖精钠价格
三氯蔗糖厂家
180元
产品名：三氯蔗糖厂家,三氯蔗糖生产厂家,三氯蔗糖,三氯蔗糖价格
浙江氯化胆碱厂家生产
20元
产品名：氯化胆碱