低聚果糖是一种天然存在的功能性低聚糖,主要存在于香蕉、黑麦、大蒜、牛蒡、芦笋根茎、小麦、洋葱、马铃薯、雪莲果、菊芋、蜂蜜等植物中。
低聚果糖为白色或淡黄色粉末,无异味,甜度低,约为蔗糖的30%~50%。它具有良好的水溶性,且在高温和酸性环境下相对稳定。此外,低聚果糖还具有低吸湿性,不易结晶,与其他糖类合用时具有防止结晶的效果。
目前尚无明确报道表明低聚果糖在纺织行业有广泛应用。纺织行业通常使用与纤维和织物处理相关的化学品,而低聚果糖作为食品级添加剂,与纺织行业的需求不匹配。
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