分子式:C24H42O21(但需注意,也有资料给出C24H44O22的分子式,这可能是由于水合状态或文献来源不同造成的差异,但在此以更常见的C24H42O21为准)
水苏糖具有良好的热稳定性和保湿性,能够在高温下保持其结构不变,且吸湿性适中。此外,水苏糖还具有一定的着色性,在高温条件下(如80℃以上)能够赋予食品诱人的焦黄色。
用法用量:具体用量需根据食品种类、配方和口味需求确定,但通常添加量较小即可达到显著效果,且不会破坏原有食品的风味。
应用:在工业领域,水苏糖可用作原料药或医药中间体的成分之一,参与药物的生产过程。同时,由于其特的结构和性质,水苏糖还可能在其他精细化学品或工业原料的生产中发挥作用。
应用与用法用量:目前,水苏糖在纺织行业的应用较为有限,尚未有广泛报道其作为纺织助剂或原料使用的情况。因此,关于水苏糖在纺织行业的具体用途和用法用量,暂时无法提供确切信息。
分子式:在不同资料中存在细微差异,但主要形式为C24H42O21(也有资料给出C24H44O22,这可能是由于水合状态的不同)。
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