整枝可以采用单蔓或多蔓整枝法进行。单蔓整枝法是在现瓜前采取单蔓进行整枝，在瓜苗上架前应摘除所有侧蔓，保留主蔓生长及结果。多蔓整枝法是在瓜苗5~6片真叶时打顶，选留2~3条粗壮的侧蔓，侧蔓上均不再留孙蔓，直接上架。
需水量不大，不宜淋过多的水，以免影响新根生长，或引发烂根或猝倒病。缓苗结束后，需水量慢慢加大，可根据天气及生长情况决定淋水的次数，晴天一般1~2天淋水1次，阴天不淋水。开花前保持土壤湿润，开花坐果期适当浇水，果实膨大期保持水分充足。南瓜生长过程中，也需做好防涝工作，每次大雨过后须检查田间积水排放情况，确保雨停 水退，避免环境过于潮湿引发病害。
苗期注意控温控水，防止幼苗徒长，一般日温不超过30℃，夜温不低于15℃。 1.4 定植南瓜苗长至2叶1心时为适定植期。定植时选择生长一致、比较粗壮、子叶完好、叶色青绿、无病虫害和下胚轴短的幼苗进行定植。定植宜在晴朗的下 午或清晨进行，带营养土或基质定植，株距为60~80 cm，亩种植600~1 000株。
子叶出土后及时揭开薄膜或遮阳网，观察出苗情况，及时摘除 “种子帽”，以免影响南瓜苗子叶伸展。水分应按“早水早淋、晚水晚淋”的原则进行，不宜在中午高温时淋水，且淋水量不宜过多。中午时注意加强通风换气，防高温高湿造成徒长及猝倒病的发生。苗期可用72.2%霜霉威盐酸盐水剂800倍液喷雾1~2次。
种子处理。为了减少种植过程中病虫害的发生，需要进行晒种或温汤浸种，以杀灭部分附着在种子表面的幼卵、病毒、病菌等。温汤浸种常使用55℃温水浸种10~15 min，待其自然冷却后，用清水继续浸种4~6 小时，然后用清水洗净种子。
南瓜按照果型可以简单分为大果型和小果型两大类型。与大果型南瓜相比，小果型南瓜生育期相对较短，早熟，每株可结多个果，果实较小，外形亮丽，兼有食用和观赏双重功能，嫩瓜清脆、熟瓜粉甜，因而深受广大人民 的喜爱。
膨果期的时候土壤水分的充足，休眠之前的时候一定要浇透水。释迦果一定要预防炭疽病和根腐病。根部积水很容易引发根腐病，一定预防园内积水，并且不使用没有腐熟的农家肥。炭疽病也是常发病，在病发初期的时候，可以使用800倍多菌灵进行喷雾预防。
以有机肥为主，搭配适量的无机肥料，一年施肥三次，施肥的时候，应该挖环状的沟，撒施肥料之后浅埋，并且一定要浇透水。根据长势的不同，可以进行根外追肥。园内一定挖好排水渠，预防雨季来临导致园内积水。释迦果怕积水，并且预防园内出现大旱大涝的情况。
基肥柿子树施肥方法-基肥宜在冬季落叶后11月中 旬结合翻耕，施肥方法应采用沟施。基肥以有机肥为主。依树体大小和结果多少，适量施入有机肥，施入施肥沟中与土混台均匀。然后覆土三、追肥迫肥可单纯使用水溶肥。依树龄大小和结果多少，每株柿树追施高氮型水溶肥或者与平衡型水溶肥交替使用。
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