三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂，化学名为4,1’,6’,-三氯-4,1’,6’,-三脱氧半乳型蔗糖。它以蔗糖为原料，经过氯化作用后制得，甜度可达蔗糖的600至650倍，是目前已知的甜的物质之一。
三氯蔗糖已广泛应用于饮料、食品、化妆品等行业，作为甜味剂使用。它可以部分或完全替代蔗糖，为食品提供甜味，同时降低食品的热量和成本。
在烘焙食品中，如面包、蛋糕等，三氯蔗糖的添加量也可能在150~250mg/kg之间。
在其他食品中，如糖果、果酱、果冻等，三氯蔗糖的添加量会根据具体食品的类型和加工需求来确定。
在工业领域，三氯蔗糖主要用于生产各种特殊化学品，以及作为某些工业过程的溶剂或催化剂。然而，关于三氯蔗糖在工业领域的具体应用和用法用量，目前尚无详细的信息可供参考。
虽然三氯蔗糖主要不是用于农业，但在某些情况下，它可能被用作植物生长调节剂，以促进植物的生长和发育。然而，这种做法并不常见，且需要非常小心地控制其用量，以避免对植物造成伤害。
在果酱、果冻类食品中，使用量为0.45g/kg；在糖果中，使用量为1.5g/kg等。具体用量应参照相关法规和标准，并根据产品的具体情况来确定。
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