厨房自动灭火系统能够在火灾初期迅速响应，通过喷洒灭火剂快速扑灭火源。厨房灶台油锅温度达到360-366℃时，油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400℃以上。当燃烧的火焰产生的热量使烟罩内温度升高到183℃时感温探测器断开，从而启动厨房设备灭火装置。有效防止火灾蔓延。其灭火过程迅速且，能够在短时间内控制火势，减少火灾造成的损失。
灶台自动灭火装置具备自动、手动和应急三种启动方式，操作简便易行。在紧急情况下，人员可以通过手动或应急方式启动灭火装置进行灭火。同时，系统还具备声光报警功能，能够提醒人员及时疏散和采取进一步措施。 当火灾发生，灶台自动灭火装置启动后，会将燃气阀自动关闭，把燃气切断，并通过微动开关启动声光报警系统，开始报警。 灭火药剂喷洒完毕，水流阀自动启动，将水喷洒到油锅及排油烟罩内使之通过物理降温，以防止二次复燃。
厨房动火离人系统，是一种设计用于厨房等动火区域的安全监控系统。本系统采用食用油灭火剂，无色、无味、，可广泛用于各饭店、酒楼、医院、学校、商业广场等餐饮厨房设备的消防安全自动防护，提高各餐饮服务场所的后厨消防安力。
厨房动火离人系统优势
提高安全性：系统能够及时发现并处理厨师离开岗位的情况，从而避免火灾等安全事故的发生。
智能化管理：系统采用物联网技术，能够实现智能化管理和远程监控，提高管理效率。
易于维护：系统结构简单，易于维护和保养，能够降低使用成本。
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