用途：赤藓糖醇在工业领域具有多种应用潜力，如作为某些化学反应的原料或催化剂，参与制备各种化学品或材料。其特的物理和化学性质也使其在涂料、油墨等工业产品中发挥着重要作用。
赤藓糖醇为白色结晶粉末，具有微甜的味道和清凉感。其化学性质稳定，高温时仍能保持其性质不变，且在广泛的pH范围内也能保持稳定。此外，赤藓糖醇的吸湿性较低，这使得它在食品加工中有一定的应用优势。
赤藓糖醇在食品添加剂领域有着广泛的应用。由于其甜味、不犯苦，，因此常被用于制作低糖或无糖的食品和饮料，如低糖饮料、无糖糖果、低糖酸奶等。
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