开火锅店找底料，可是开业筹备阶段的之一。为解决火锅店经营者缺少性知识，如何把店推广出去等问题的计划，旨在打破传统餐饮单一营销服务的限制，公司立足于比工业设计公司更懂品牌，比策划公司更懂产品，比广告公司更懂营销，从产品、品牌、营销等多角度为企业提供营销帮扶，帮助企业突破市场僵局。
做好选址，做好市场调查之后，大家就可以对自助火锅店选址。对于餐饮店铺来说，选址一直都是决定店铺经营成功与否的关键。自助烤肉店面向的消费群体广泛，不管年轻人还是老年人都可以进店品尝，所以选址也比较灵活，一般开在学校周围或者是商业区、美食街附近都是一个不错的选择。
要做好装修，选址结束之后，大家就要对店铺装修。在现在的餐饮市场上，店铺装修风格好坏也是影响消费者进店的一个关键点。装修时，创业者要自助烤肉店里的装修风格简约大方，同时也要拥有自己的特色，这样才能真正起到吸引消费者的效果，给消费者们创造出一个舒适干净的用餐环境，提高他们的用餐体验满意度。
开火锅店的重要一点就是购买原材料。创业者购买原材料时，不能为了节省自己的成本而选择一些廉价的食材，这样就会影响产品的味道，同时还不能食材安全，导致生意越变越差。所以大家在挑选食材的时候一定要选择合适的购买渠道，多用心才可以。创业者在开火锅店就要从上面几点出发，这样才能够成功地把店铺打造起来。同时，在经营的过程中，大家也要不断向有经验的人们去学习、探讨开店的技巧，这样在丰富自身能力的同时，也能够为店铺打下更加坚实的基础。
九宫格火锅为什么分成九格？因为原来的火锅是用锅放在火上烹饪食物的，因为锅中间和锅的旁边受热情况的不同，所以在不同地方的温度都是不同的。再加上火锅的食材很多，有肉类，也有蔬菜类。有的食材需要煮的时间长一点，有的食材需要煮的时间短一点。人们为了能够让需要煮的时间长的食物尽快成熟，就得把它们放在火力比较温和的地方慢慢烹饪。
九宫格的发明无疑是为吃货提供了一个更好的享受方式，因为分开烹饪可以把食材的鲜嫩发挥到更大。中间格的火力比较旺，不适合久煮，适合放一些鸭肠、毛肚之类只需烫一下就可以食用的食物。然后就是周围的格子，虽然火力没有中间格子旺盛，但是用来煮一些肉片火候刚刚好，可以很好地将食物烹饪熟，不至于让顾客因此而闹肚子。
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