山杏（拉丁学名：Prunus sibirica L.），别名杏仁、苦杏仁、野山杏等，是蔷薇科杏属植物。
山杏灌木或小乔木，高2-5米；树皮暗灰色；小枝无毛，稀幼时疏生短柔毛，灰褐色或淡红褐色。果肉较薄而干燥，成熟时开裂，味酸涩不可食，成熟时沿腹缝线开裂。花期3-4月，果期6-7月。产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、甘肃、河北、山西等地。生于干燥向阳山坡上、丘陵草原或与落叶乔灌木混生。蒙古东部和东南部、苏联远东和西伯利亚也有分布。山杏耐寒又抗旱，可作砧木，是选育耐寒杏品种的优良原始材料。山杏种仁供药用，可作扁桃的代用品，并可榨油。
分布范围：
山杏产于中国山西、黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、甘肃、河北、等地。生于干燥向阳山坡上、丘陵草原或与落叶乔灌木混生，海拔700-2000米。蒙古东部和东南部、苏联远东和西伯利亚也有。
造林：
选择土层较厚，土质斗劲好的山地阳坡或平缓沙沼地造林，宜进行乔、灌混交林。造林苗木要根系发家、芽丰满、无病虫害和机械危险的壮苗。从起苗、运苗到栽植，注重保湿，严禁失踪水，每亩栽植111－222株，株行距为2米*3米。荒地造林在年雨季整地。整地栽植体例同常规造林。退耕还林地无须整地，栽植后浇透水。造林年要视旱情当令浇水，确保成活。
花期防霜。4月中至5月上旬，山杏花和幼果易遭晚霜风险，造成减产或绝收，所以要提前做好防霜。一般在山坳里设放烟堆，一亩地可设2－3个，发烟的材料可以就地取材，用柴草和秸杆堆放后，外面用土壤笼盖，留好出烟口。按照当地气象形象预告，在降霜前焚烧散烟，形成烟幕。
平茬更新。山杏栽植后2－3年功效，5－6年后进入盛果期，15－20年后进入衰老期。此时，就需要平茬更新，体例是在土壤封冻后，用利斧或快镐将山杏地上部门贴地砍去，然后埋上土堆，待翌春从头萌芽。山杏平茬后新枝萌蘖兴旺，需抹芽定株，一般每丛选留2－4条发展健壮、方位好的新枝定向培育。
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