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在农业领域,异麦芽酮糖的直接应用并不常见。但作为一种天然糖类,它可能在农业生物技术或植物营养方面有一定的研究价值和应用潜力。分子式:C12H22O11·H2O(也有资料显示为C12H22O11,但考虑到其含有结晶水,C12H22O11·H2O更为准确)用法:异麦芽酮糖可以单使用,也可以与蔗糖等其他甜味剂混合使用。在糖果和巧克力中添加异麦芽酮糖,其效果与蔗糖相似,但热量更低。
所属分类:食品添加剂/甜味剂
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