以五粮液为代表的中国白酒，有着4000多年的酿造历史，堪称世界古老、具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液酒产自世界烈酒产区之一、中国酒都宜宾，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，以古法工艺配方酿造而成，是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒，其多粮固态酿造历史传承逾千年。在五粮液酒的生产过程中，总结提炼出“酿、选、陈、调”四字秘诀，其酿酒古窖池群始于明洪武元年（1368年），活态酿造延续至今，是全国文物保护单位；其传统酿造技艺被认定为非物质文化遗产。五粮液是中国浓香型白酒的典型代表与民族品牌，多次荣获“国家名酒”称号，并首批入选中欧地理标志协定保护名录。
“调”。“以酒调酒”的勾调工艺，拒绝添加其他任何非自然固态发酵产生的外来物质，按照酒体设计要求和质量标准，从视觉、嗅觉、味觉等方面，根据原酒的感官特征和理化数据，通过组合、调味两大工序，对不同车间、不同窖池、不同窖龄、不同酒龄、不同级别、不同酒度、不同个性特征的基础酒进行不同的排列组合，并通过对组合酒感官特征的科学分析，加入不同的调味酒，对微量香味成分进行综合平衡，并稳定五粮液各味谐调又恰到好处的酒体风格。
董酒风格特，早被行家们归纳为“酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长。”具体一点讲，董酒既有大曲酒的浓郁芳香，甘冽爽口，又有小曲酒柔绵醇和与回甘，并微带使人有舒适感的百草香及爽口的酸味，饮后不干、不燥、不烧心、不上头、余味绵绵。细品董酒风格特之处，更能让人感到饮用董酒是一种高尚的享受。
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