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天然来源:L-丝氨酸可以从大豆、酿酒发酵剂、乳制品、鸡蛋、鱼、乳白蛋白、豆荚、肉、坚果、海鲜、种子、大豆、乳清和全麦等食物中获取。
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合成方法:生产L-丝氨酸的方法通常有发酵法、蛋白质水解提取法、化学合成法、生物酶法等。
注意事项
在使用L-丝氨酸时,应遵循相关的行业标准和规定,确保其安全性和有效性。
对于特定应用场景,如食品、化妆品或化工产品的生产,应根据产品的特性和营养需求来确定L-丝氨酸的添加量。
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化学结构
L-丝氨酸:其羧基在上方,氨基在左侧,具有左旋光学性质。它是构成天然蛋白质的基本单位之一,存在于生物体内,与生物的生命活动密切相关。
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L-丝氨酸:在所有的生物体中都有存在,是参与合成胞内生物物质如嘌呤、嘧啶、磷脂等的重要前体。
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生理功能
L-丝氨酸:
在脂肪和脂肪酸的新陈代谢中扮演着关键角色,同时促进肌肉的生长。
参与细胞膜的制造与加工,以及肌肉组织和神经细胞鞘的合成。
具有润湿性和保湿性,在化妆品中常用于保湿和护肤。
是皮肤角质层天然保湿因子NMFs氨基酸核心组分,可以维持细胞增殖。
参与细胞间脂质体神经酰胺的从头合成,有助于皮肤屏障的修复。
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