1、从工业范围来讲，它可以用于合成和生产多种化学原料，包括合成醋酸乙烯、醋酸酯、醋酸盐和氯代醋酸等产品，用来作原料及微生物菌种的缓冲剂，同时也是众多行业产品生产中不可或缺的原料，包括在纤维、粘合剂、医药、塑料生产、橡胶、印刷等行业中也有十分广泛的用途。
2、从生活化的角度来讲，它又能够用来制作食醋、酸味剂、清洗剂等等，很多我们平常不怎么注意的生活用品当中，其实都有醋酸钠的存在。
不过需要注意的是，醋酸钠虽然用途广泛，好处多多，但保存却一定要注意方式方法，因为醋酸钠本身具备一定的危险性。
乙酸钠固体
1、固体三水醋酸钠主要用途：广泛应用于印染、医药、化学制剂、工业催化剂、助剂、添加剂和防腐保鲜剂，还广泛应用于废水处理，煤化工和制备储能材料等领域。
主要指标：含量：含量≥58-60%
外观：无色或白色透明结晶。
熔点：58°C。
水溶性：762g/L（20°C)
2、无水醋酸钠主要用途：有机合成的酯化剂、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂。
醋酸钠与乙酸钠是相同产品的不同叫法，指的是一种产品。其目前主要应用于水处理碳源来用，以培菌养菌处理。乙酸钠又称醋酸钠，是一种有机物，分子式为CH3COONa，相对分子质量为82.03。性状为无色透明结晶或白色颗粒，在干燥空气中风化，在120℃时失去结晶水，温度再高时分解，相对密度1.45，熔点324℃，易溶于水。
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