柿子树在同一个结果枝上，中部所结的果实落果轻，顶部次之，基部重。这与枝条的花芽分化程度有关，中部的花芽分化较早，分化速度较快，所结果实落果就轻。 生理落果多在落花后至7月中旬发生，以麦收前后落果为严重，约占全年落果总数的80%，个别品种在8～9月份还会出现一次落果。
发生生理落果的主要原因：花芽分化不完全，引起早期落果；授粉不良，有些品种不需授粉，如大磨盘，具有此特性的品种不容易生理落果，而有些品种，尤其是日本的大部分甜柿品种配置授粉树，否则果实不能发育，早期落果严重；天气原因，花期阴雨连绵，影响到授粉时，容易落果；树体结构不合理，通风透光不良，造成树条生长细弱，容易脱落；肥水不足，土壤长期干燥，土壤贫瘠，肥水吸收困难，造成落果多；土壤水分过多，根的吸收能力下降，即使施用了再多的肥料，树体也难吸收利用，有时也会因为养分供应不足而落果。
柿子树老树的修剪主要是回缩大枝，促生新枝，恢复树势，对内膛徒长枝要充分利用，来年夏季适时摘心，恢复枝势。 对多年未修剪的柿子树，树冠高的可落头（中心干达到一定高度时，要在后一个三杈枝把原头剪去，使树冠上部开心），大枝过多的，可逐年疏掉些，疏剪枝局部更新，先端的大枝可在弯曲处回缩，内膛过密的小枝疏除。
柿子的吸收根群集中分布在树冠中外部,土层40厘米以内,施肥应稍深施于树冠。平地施肥应将树冠中外部表土扒开,浅翻6～10厘米,浇施并回土;干施以树干为中心,开数条内浅外深的放射状施肥沟。山地施肥主要采用穴施,亦可沟施。在树冠梯田内侧或株间挖穴或开沟施肥,然后覆土。
柿子树生态习性 性强健，喜温暖湿润气候，也耐干旱。 柿子树主要产地 原产我国长江及黄河流域。自广东北至华北北部均有栽培。
柿子树的繁殖方法 柿子树的繁殖方法通常是嫁接，苗圃提示您，一般情况下用君迁子和野柿以及华东油柿用作砧木。这三种优缺点都不一样，种种子发发芽的几率比较大，年幼的树苗生长的康健且强壮，且生长速度非常快，对于寒冷干旱的抵抗能力比较好。第二种多在南方使用，对于潮湿、干旱的抵抗能力比较强，适合生长在温暖多雨的地区；第三种能够提前结果，但是种植出的树木寿命较短。
柿子树的生长习性 柿子树的根扎的比较深，属于阳性树种类别，能够在温暖气侯且阳光充足的土壤中生长。同国槐一样，苗圃提示您，如果想要获得更好的生长效果，则应种植在深厚、肥沃、水分充足且排水效果比较好的土壤之中。该树种对于中性土壤的适应能力比较强，对于寒冷、瘠薄以及干旱的环境有一定的忍耐能力，但是对于盐碱地的抵抗能力比较弱。枝叶开始萌发时候的温度一般要求控制在12℃以上，因为我国北方地区的阳光照射比较充足，雨量适宜，因此无论是在花量、座果数还是产量和品质都比南方要强。
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