腐植酸钠是以风化煤、泥炭和褐煤为原料经工艺加工制成的一种具有多种功能的大分子有机弱酸钠盐，其结构比较复杂，已知腐植酸分子中含有苯环、稠环和某些杂环（如吡咯、呋喃、吲哚等），各芳香环之间有桥键相连，芳香环上有各种功能基团，主要是羧基、酚基、羟基、甲氧基、醌基等。腐植酸钠中腐植酸干基含量超过75%，是一种生产绿色乳肉蛋食品用的良好兽药和饲料添加剂。
腐殖酸钠的作用原理：按照正式的说法就是，腐殖酸钠和蜂窝煤一样，是一种比较稳定的具有芳香结构的天然大分子有机质。由于他的这些特的生理构造，所以导致腐殖酸钠结构复杂，具有很高的反应活性和较强的吸附性能。所以在水产养殖过程中可以达到净化水质的效果，可以除臭，也可以吸附大量的有机质悬浮颗粒物。同时在各种酶的作用下，腐殖酸钠分子中活性的物质还会释放一定量的氧气，可以一直某些厌氧有害病菌的生长繁殖，同时还可以给水体补充氧气。当然在水体里面施用腐植酸钠后，水体会变成酱油色，透明度降低，从而能够阻挡部分阳光到达底层，可以起到预防青苔的作用。
腐植酸和钾肥对农产品品质变化的影响。
与其他化肥相比，施用腐植酸钾肥可使马铃薯淀粉含量提高10%以上，提高12-19%，番茄维生素提高654.8%，提高20-35%，便于长期储存，无化肥污染。
瓜果检测结果。
腐植酸和钾肥对农产品品质变化的影响。
哈密瓜含糖量的影响:施用腐植酸钾可使哈密瓜含糖量提高8-15%。
对西瓜含糖量和维生素C含量的影响:施用腐植酸钾后，西瓜含糖量和维生素C含量分别增加13-31.3%和3-42.6%。在肥力较差的土壤中，腐植酸钾有机肥的含糖量比化肥增加了16-31%，维生素C增加了13.4-63.6%。
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