糖精钠,又称可溶性糖精,是糖精的钠盐形式,是一种广泛使用的人工合成甜味剂。它早于1879年被开发,以其低热量、高甜度且不为人体吸收的特点而著称。
糖精钠在水中溶解度高,甜度约为蔗糖的200至500倍,是食品工业中重要的甜味剂之一。
外观:糖精钠为无色结晶或稍带白色的结晶性粉末,无臭或微有香气,味浓甜带苦。
物理性质:糖精钠易溶于水,易失去结晶水而成无水糖精,呈白色粉末状。在酸性条件下加热会丧失甜味,并形成带有苦味的邻氨基磺酰苯甲酸。
用途:在电镀工业中,糖精钠可用作电镀镍的增亮剂,提高电镀产品的光亮度和柔软性。此外,糖精钠还可能在化工行业中用作某些化学反应的原料或中间体。
用途:糖精钠可作为饲料添加剂使用,通过刺激动物味觉来提高采食量,促进生长。同时,它还能有效遮盖或减缓饲料某些组分的不良气味,从嗅觉上改善饲料品质。
性状:糖精钠为无色结晶或稍带白色的结晶性粉末,无臭或微有香气,味浓甜带苦。它易溶于水,在溶液中呈甜味,但在酸性条件下加热会丧失甜味,并形成带有苦味的邻氨基磺酰苯甲酸。
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