密度约为0.914 g/mL（在25°C下）。此外，亚麻酸在加热时易聚合，因此储存时需注意避光、充氮包装，并控制在适当的温度条件下，如2~8°C。
具体的添加量应根据食品的类型、营养需求和配方要求来确定。通常，亚麻酸的添加量会按照推荐的比例进行添加，以确保食品的安全性和合规性。
亚麻酸在常温常压下通常呈现为无色至浅黄色的油状液体。其熔点较低，约为-11°C至-10°C，而沸点则较高，约为230°C至232°C（在2266pa条件下）。亚麻酸的密度约为0.914 g/mL（在25°C时）。此外，亚麻酸不溶于水，但溶于多种有机溶剂。
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