有机肥，主要来源于植物和(或)动物，是施于土壤中为植物提供养分的一种含碳物质。 其实任何含有碳源的物质都可以作为有机肥，包括饼肥、堆肥、沼肥、菌肥等。按生产方法可分为天然有机肥、有机复合肥、生物有机肥等。
生物有机肥是一种细菌肥料，由具有特定功能的微生物，以及主要来源于动植物残体(如畜禽粪便、农作物秸秆等)的有机物质组成。)并进行无害化处理和分解。在商业化生产过程中，主要是利用微生物的发酵和分解，从而达到充分分解和灭菌的目的。
有机肥料是由动物粪便、动植物废弃物等物质经微生物分解和发酵制成的肥料。有机肥具有改良土壤、肥沃土壤、提高土壤养分活力、净化土壤生态环境、蔬菜高产的特点。是蔬菜，果树等农作物生长中的重要肥料。在设施蔬菜栽培中，目前常见的是有机肥和农家肥。
有机肥料也被称为“农家肥”。任何由有机材料（包括碳化物）制成的肥料都被称为有机肥料。主要有：人粪尿、粪肥、堆肥、绿肥、饼肥、沼气肥等，具有品种多、来源广、肥效持久的优点。有机肥料含有许多不易被作物吸收的有机物质。通过微生物的影响，各种养分可以缓慢释放，为农作物提供无穷无尽的养分。有机肥可以通过调节水、肥、气、热来调节土壤结构，提高土壤肥力，增加耕地产量。
提供营养元素：骨粉中含有丰富的磷、钙、镁、铁等营养元素，这些元素是植物生长所必需的。其中，磷是植物生长的重要元素之一，能够促进植物根系发育、花芽分化、果实成熟等过程。钙则有助于植物细胞壁的形成和维持，增强植物抗病虫害的能力。
改善土壤质量：骨粉中含有大量的有机质和微生物，这些成分可以改善土壤结构，增加土壤的透气性和保水能力，提高土壤肥力。同时，骨粉中的磷元素可以与土壤中的钙、镁等元素结合，形成稳定的化合物，提高土壤中有效磷的含量，有利于农作物的吸收。
提高产量和品质：使用骨粉作为肥料可以促进农作物的生长和发育，提高产量和品质。这主要归功于骨粉中丰富的营养元素和改善土壤质量的作用。使用骨粉的农作物通常表现出更好的生长态势，植株更加健壮，产量和品质都有所提升。
增加土壤有机质：骨粉中含有大量的有机质，这些有机质在土壤中分解后可以为土壤微生物提供能量，同时也可以与土壤中的矿物质相互作用，形成有机-无机复合体，进一步增加土壤的有机质含量。
降低化肥使用量：使用骨粉作为肥料可以降低化肥的使用量。由于骨粉中含有丰富的营养元素，可以满足农作物对营养的需求，从而减少了对化肥的依赖。这不仅降低了化肥的成本，还减轻了化肥对环境的污染。
骨粉作为一种的有机肥料，对农作物具有多种作用，包括提供营养元素、改善土壤质量、提高产量和品质、增加土壤有机质以及降低化肥使用量等。为了充分发挥骨粉的作用，需要合理使用骨粉，根据农作物的需求和土壤条件来确定施肥量和施肥方式。同时，还要注意安全存放和使用骨粉，避免对人体和环境造成危害。
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