低聚果糖为白色或淡黄色粉末，无异味，甜度低，约为蔗糖的30%~50%。它具有良好的水溶性，且在高温和酸性环境下相对稳定。此外，低聚果糖还具有低吸湿性，不易结晶，与其他糖类合用时具有防止结晶的效果。
用法用量：在饲料中添加低聚果糖时，需要根据动物的品种、生长阶段和营养需求来确定具体的添加量。一般来说，每千克饲料中添加2~5克低聚果糖较为常见。但具体添加量还需根据饲料配方和动物的实际需求来确定。
被广泛用于乳制品、饮料、烘焙食品、糖果等多种食品中。其用量通常根据具体食品类型和配方需求来确定，但需遵守相关法规和标准的规定。
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