餐饮厨房植物油燃料是一种新型的厨房烧火燃料，主要由普通化工品制成。这种燃料对比传统燃料（如煤炭、液化气）具有燃烧热值高、燃烧效果好、燃烧过程中不会产生黑烟与积碳、燃烧无烟无味不刺鼻不呛眼等优点。植物油燃料明火点不着，在使用过程中可以大大终端用户的使用安全。其热值高、火力猛，可以大大节省饭店后厨的出菜时间。植物油燃料不易燃不易爆，不属危险品，在常温常压下无论是储存、运输和使用都不需要特殊资格证件。植物油燃料配套的植物油燃料灶具使用，无烟、无味、不会产生积碳。植物油燃料是新型环保燃料，取代液化石油气，主要用于餐馆、厨房的环保燃料。植物油燃料具有环保排放、节能降耗、安全性能高等优点，相比传统的烧火燃料具有的市场优势及使用优势。植物油燃料可以广泛应用于各院校、酒店、宾馆、大中小餐厅等，取得了显著的经济效益和社会效益。
新能源厨房燃料的使用应符合相关法规和规定。例如，甲醇被列为危化品，需要更好的管控。因此，在使用新能源厨房燃料时，应遵守相关法规和规定，确保安全使用。
从安全性来说，比“环保油”，混合低醇的植物燃油完全可以替代醇基燃料。例如厨安燃植物燃油，就具有明火无法引燃、抗爆性强等优点，这类植物燃油是以煤质油、棕榈油、地沟油、不可食用的食用油等作为原料，经过加工提取之后，兼顾安全性、环保性和经济性，同时提高了燃烧效率。
厨安燃植物燃油作为新型燃料，在面向市场之前，产品就经过质量技术检测院检测，各项指标参数都优于国家标准，厨安燃产品企业标准在国家质量技术公共服务信息平台发布，做到对每一位消费者用户负责，将更加安全可靠的植物燃油推广至市场。
新型厨房燃料面向市场投入之前，除了基本的合法合规、满足厨房安全生产的硬性条件之外，还需要考虑其是否适用于广大的市场，是否具有经济实用性。醇基液体燃料虽然单价较低，但是这类燃料的单耗也更高，耐烧性表现也较为一般。
厨安燃植物燃油在产生相同热量的前提下，能够比石油液化气每小时节能10%~40%，比生物质甲醇燃料节能30%，比商业用电节能40%，热值相比醇基燃料高出1.5倍，耐烧性是醇基燃料的3倍。
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