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异麦芽酮糖醇作为食品添加剂，主要用于生产无糖食品、无糖保健品和无糖药品等。它适用于多种食品的生产，如硬糖、软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等。在雪糕、冰棍、糖果、糕点、饮料、饼干、面包、果酱（不包括罐头）等食品中，可根据生产需要适量使用。 每日推荐食用量通常不超过100克。稳定性：高稳定性，不易被分解。 其他特性：稍吸湿，熔程145~150℃，负溶解热性小，口感，无不良后味及异味。
所属分类：食品添加剂/甜味剂
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