新店型、新服务。不断折腾，才有希望，幸福的企业都是相似的，不幸的企业各有各的不幸。就在别的火锅店为1月生意犯愁时，海底捞正悠闲地打毛衣。1月中旬，海底捞推出毛线小屋，收费在39元到99元不等，只要有店内就餐凭证，即可享受50%折扣。在杭州的这家海底捞店里，顾客可在用餐之余，用的毛线工艺品设备，来制作手工艺品，创作时间两个小时左右；尽管收费，但很多顾客依旧表现出浓厚的兴趣和的热情。
以“龙”为主题，年味新品应景，龙年在12生肖中热度高，所以今年的年味也比往年来得更猛烈一些，以“龙”为主题的新品无疑应景、也吸睛。新年新气象，火锅过新年，自然会推出新品，来赚取“龙年桶金”。海底捞推出小醒狮造型的“蒸奇斗艳”花馍，寓意着来年蒸蒸⽇上，还有很“不⻰”的⻰年慕斯，你龙我龙慕斯的造型更像是鳄鱼，鱼籽福袋都有印字福旺顺发，就连的经典“捞面表演”也换装升级了！
借势春节热潮搞联名，给顾客新体验对餐饮品牌来说，借势春节热潮搞事情，是扩大度的好时机。乐乐不如众乐乐，一到过年，很多纷纷“牵手”，热闹氛围搞起来。说到周边，怂火锅与超人CR联名也很应景，超人CR是全网粉丝超过300万的绘画博主、《一条好龙》的作者，可谓与龙年呼应，随后，怂火锅推出一龙包鼓鼓新春福袋，内含红包封、贴纸、玩偶、冰箱贴等文创。好吃、好看，又有好东西拿，这年过得爽。说到龙年，擅玩营销的小龙坎搞点事情出来，这次联名的是卫龙辣条，而且直接开了个联名火锅店。店内，有卫龙新品“霸道熊猫辣条”和“小魔女素毛肚”，还有两个品牌联名的大礼包，内有围裙、各种辣条等等。
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