脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪后再经过干燥制成的粉末状产品。其脂肪含量可降至1%以下,同时保留了牛奶中的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。脱脂奶粉为乳白色或淡黄色,具有温和的乳香和甜味,且易于保存和运输。
在工业领域,脱脂奶粉可用于乳制品生产、乳糖提取等方面。作为乳制品的原材料,脱脂奶粉可用于生产各种乳制品,如酸奶、奶酪等。在乳糖提取方面,脱脂奶粉可作为原料进行水解处理,以获取乳糖等产物。
脱脂奶粉的CAS号可能因不同生产商或产品而有所差异。一般来说,CAS号(Chemical Abstracts Service number)是用于标识化学物质的数字代码,但具体到脱脂奶粉这种复杂食品原料,其CAS号可能并不直接对应整个产品,而是针对其成分或特定处理过程。
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