CAS号：植脂末作为一个复杂的混合物，由多种成分组成，因此它并没有一个单一的CAS号。CAS号（Chemical Abstracts Service number）主要用于标识单一化合物，而植脂末则是由多种化合物（如植物油、酪蛋白等）经过加工制成的。
分子式：同样地，由于植脂末是混合物，它没有一个统一的分子式。其组成成分各自有其特定的分子式分子式：同样地，由于植脂末是混合物，它没有一个统一的分子式。其组成成分各自有其特定的分子式。
简介：植脂末，又称奶精或植物脂肪粉末，是一种以植物油（包括氢化植物油）或精制植物油、酪蛋白等为主要原料，通过喷雾干燥等工艺制成的粉末状产品。
用途：植脂末在食品工业中主要用作食品添加剂，用于改善食品的口感和质地。它可以增加食品的奶香味和滑顺感，使食品更加美味可口。同时，植脂末还可以作为营养强化剂，为食品提供额外的营养成分。
植脂末一般为白色或淡黄色的粉末状物质，具有良好的溶解性和稳定性。在水中易于溶解，形成均匀的乳浊液。其颗粒细腻，口感润滑，能够赋予食品丰富的奶香和细腻的口感。
在食品添加剂中，植脂末的用量通常根据食品的种类和工艺要求来确定，例如，在奶茶中，一般建议使用量为每100ml水中混合10g植脂末。
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