水苏糖在自然界中广泛存在于蔬菜和一些中药材中，也可以通过现代生物技术从天然植物中提取得到。它以其特的结构和生物活性在多个领域展现出广泛的应用前景。
水苏糖为白色粉末状物质，微甜，甜度约为蔗糖的22%，口感清爽无异味。它易溶于水，但不溶于乙醚、乙醇等有机溶剂。
用法用量：具体用量需根据食品种类、配方和口味需求确定，但通常添加量较小即可达到显著效果，且不会破坏原有食品的风味。
应用与用法用量：目前，水苏糖在纺织行业的应用较为有限，尚未有广泛报道其作为纺织助剂或原料使用的情况。因此，关于水苏糖在纺织行业的具体用途和用法用量，暂时无法提供确切信息。
应用：水苏糖在农业领域的应用主要体现在植物生长调节方面。它可以作为植物生长促进剂使用，通过调节植物体内的生理代谢过程来促进植物的生长和发育。
分子式：在不同资料中存在细微差异，但主要形式为C24H42O21（也有资料给出C24H44O22，这可能是由于水合状态的不同）。
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