L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末，无臭，味甜，熔点154～160℃，比旋光度[α]^20D（C=5，H2O）=+103°～+109°。它可溶于水和甘油，但不溶于乙醇和乙醚。
L-阿拉伯糖在食品中的添加量应根据具体产品和口味需求而定。一般情况下，L-阿拉伯糖的添加量在食品中不超过一定比例（如5%），以确保食品的整体品质和口感。
关于L-阿拉伯糖在农业中的具体用法用量，目前尚无明确的研究和报道。如有相关需求，建议进一步开展相关研究以探索其在农业中的应用潜力和佳用法用量。
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