硫酸铜为蓝色透明晶体。溶于水，微溶于稀而不溶于无水。无水硫酸铜粉末无水硫酸铜为灰白色粉末，易吸水变蓝绿色的五水合硫酸铜。（无水硫酸铜化学式为CuSO4）
硫酸铜常压下没有熔点，受热失去结晶水后分解，在常温常压下很稳定，不潮解，在干燥空气中会逐渐风化。硫酸铜为蓝色不对称三斜晶系的结晶，比重2．29。在常温下化学性质稳定，易溶解水，在15℃水中可以溶解16．2%，其水溶液呈蓝色，并呈酸性。在空气中久置会逐渐失去结晶水，变成白色。
硫酸铜是蓝色三斜晶系结晶，外观亮篮色，粒度均匀，流动性好，溶于水，25℃时水中溶解度为23.05g，溶于稀，不溶于无水、、液氨。硫酸铜加热至110℃失去四分子结晶水，250℃失去全部结晶水。650℃分解成氧化铜和三氧化硫。
一般为五水合物CuSO4·5H2 O，俗名 ；蓝色斜方晶体。五水硫酸铜在不同温度下可以逐步失水，110℃时失去4分子水，150℃时失去5分子水。
硫酸铜里的铜离子Cu2+ 有空轨道，每个Cu2+ 可以跟四个水分子形成配位键，这就是我们熟悉的水合铜离子[Cu(H2O)4]2+ ，另外，每个离子还可与一个水分子里的H原子形成氢键。所以，硫酸铜晶体的化学式可写为[Cu(H2O)4]SO4·H2O，习惯上简写为CuSO4·5H2O，其中五个水分子的结合方式是有所不同的。在结晶水合物里，无论是和金属离子形成配位键结合的水分子，还是通过氢键结合的水分子，统称为结晶水。
氨合物
硫酸铜与氨作用，形成深蓝色的铜氨配合物Cu(NH3)；与强碱作用，形成淡蓝色的氢氧化铜Cu(OH)2絮状沉淀；与还原性阴离子如I- 、CN- 等作用，形成碘化亚铜CuI白色沉淀和Cu(CN)配合物。
硫酸铜用作分析试剂，例如可用于生物学中配置还原糖的斐林试剂和蛋白质的双缩脲试剂的B液，但通常是现配现用；
用作食品级螯合剂和澄清剂，用于皮蛋和葡萄酒生产工艺中；
工业领域。用于制造其他铜盐如氯化亚铜、氯化铜、焦磷酸铜、氧化亚铜、醋酸铜、碳酸铜，铜单偶氮染料如活性艳蓝、活性紫等；涂料工业用于生产船底防污漆；电镀工业用作全光亮酸性镀铜主盐和铜离子添加剂；印染工业用作媒染剂和精染布的助氧剂；有机工业用作合成香料和染料中间体的催化剂，甲基丙烯酸甲酯的阻聚剂。无水盐用于催化转缩醛反应。无水盐与反应生成一种氧化剂，用于伯醇的转换。
农业领域，与石灰水混合后生成波尔多液，作为杀菌剂，用于控制作物上的，防止果实等腐烂；由于铜离子对鱼有毒，用量严格控制。养殖业也用作饲料添加剂微量元素铜的主要原料；
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