性状：N-乙酰神经氨酸为白色粉末状物质，具有一定的溶解性，在20℃时的溶解度为50g/L。其熔点在184-186°C之间，密度为1.727g/cm³，沸点为395.6°C（在760mmHg下）。
然而，由于N-乙酰神经氨酸的价格相对较高，其在食品中的添加量通常较小，一般在0.01-0.5%之间，具体用量取决于食品的种类和口感需求。
改善其性能或增加其功能性。具体的用量会根据产品的需求和制造工艺来确定，但一般在0.5-5%之间改善其性能或增加其功能性。具体的用量会根据产品的需求和制造工艺来确定，但一般在0.5-5%之间。
纺织行业：在纺织行业，N-乙酰神经氨酸的具体应用尚不明确。然而，由于其特的化学性质，未来可能有潜力用于纺织品的加工或改性。
性状：N-乙酰神经氨酸是一种白色粉末，具有特定的溶解性。其溶解性受温度影响，例如在20℃时，其溶解度约为50g/L。
工业和化工：N-乙酰神经氨酸在工业和化工领域的应用相对较少，但可以用作某些化学品的合成原料或添加剂。具体的用量和用途需根据具体的产品和工艺要求而定。
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