用法用量:具体用量需根据食品种类、加工方式及目标甜度等因素确定。一般来说,低聚木糖的添加量较少,即可达到良好的效果。
用法用量:具体用量需根据动物的种类、生长阶段和饲料配方来确定。例如,在蛋禽全价料中添加0.015%-0.020%的低聚木糖,可提高产蛋率和饲料利用率
用途:低聚木糖在食品工业中主要用作甜味剂、膳食纤维和益生元。它被广泛用于乳制品(如奶粉、液态奶、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等)、焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果等食品中,以提升食品的营养价值和口感。
用法用量:在食品中的添加量需根据具体产品的配方和法规要求来确定。一般来说,低聚木糖的有效摄入量较低,每日摄取的有效剂量为0.7-1.4克/天。
用途:低聚木糖在工业和化工领域的应用相对较少直接报道,但可能作为某些化学反应的原料或中间体使用。其特的理化性质可能使其在某些工业过程中具有潜在的应用价值。
分子式:低聚木糖的分子式通常表示为C₅H₁₀O₅的n聚体,即(C₅H₁₀O₅)n,其中n代表木糖分子的数量,一般为2-7个。这些木糖分子通过β-1,4糖苷键连接而成,形成功能性聚合糖。